Разогрейте масло в сотейнике. Лук мелко нарежьте и обжаривайте на среднем огне 5 минут.
Добавьте клюкву, мед, цедру и сок апельсина, перемешайте. Готовьте, периодически помешивая, 20 минут на медленном огне. Отставьте и охладите. Подавайте к свиным ребрышкам гриль.