Клубничный сорбет с базиликом

1. Клубнику очистите от плодоножек, вымойте под проточной водой и обсушите.
2. Выложите ягоды в блендер, влейте воду и взбивайте 10–15 секунд до однородной массы. Процедите ягодное пюре, чтобы получить идеальную консистенцию. Добавьте сок лайма и снова перемешайте.
3. Небольшими порциями всыпайте сахар и аккуратно перемешивайте до полного растворения. Выложите сорбет в контейнер и уберите в морозилку минимум на 2 часа. Потом достаньте и перемешайте вилкой, чтобы разбить кристаллы льда. Снова уберите в морозилку на 1 час. Подавайте, украсив листиками базилика.