Клубничный маринад с черным перцем

1. Клубнику вымойте, удалите чашелистики, ягоды мелко нарежьте и положите в небольшой сотейник. Добавьте сахар, влейте яблочный уксус и готовьте на небольшом огне, помешивая и разминая ягоды, 10 минут. При необходимости добавьте 1–2 ст. л. горячей воды.
2. Отделите от стеблей листочки базилика и мяты и мелко нарежьте. Добавьте зелень к клубнике и прогрейте.
3. Приправьте перцем, перемешайте и снимите с огня. Готовый маринад охладите до комнатной температуры. Этот маринад отлично подойдет к сыру на гриле.