С нута слейте жидкость. Вареную иди запеченную свеклу произвольно нарежьте, выложите в чашу кухонного комбайна вместе с нутом и свежевыжатым соком лимона, измельчите до гладкости.
Добавьте зиру (кумин), оливковое масло, посолите и перемешайте.
Подавайте хумус с лепешками, посыпав слегка обжаренным молотым кумином.