Хумус из сезонных овощей
Лёгкий • На 4 персоны
паста тахини (кунжутная)
2 ст. л.
- Овощи очистите. Репу, морковь и цукини натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и пассеруйте овощи 30 минут, помешивая. Немного остудите и взбейте блендером в однородную массу.
- Добавьте пасту тахини, посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.