Хумус из авокадо с овощами

1. С лайма мелкой теркой снимите цедру, выжмите сок. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточки, мякоть сложите в блендер, добавьте очищенный чеснок, сок и цедру лайма, посолите и измельчите в пюре.
2. Добавьте кунжутную пасту тахини (или молотый кунжут) и нут. Если у вас тахини, то нут нужно обсушить. Если молотый в «муку» кунжут – оставить немного жидкости. Измельчите смесь до гладкости.
3. Продолжая взбивать массу блендером, добавьте 4 ст. л. оливкового масла. Разложите хумус из авокадо в пиалы, поставьте на большие тарелки или блюда, вокруг красиво разложите чипсы или крекеры и аккуратно нарезанные брусочками или дольками овощи и грибы. Кому что нравится!
4. Полейте хумус оставшимся оливковым маслом, поперчите и сразу же подавайте.