Хрустящий салат с копченой скумбрией

1. С помощью пинцета удалите из филе мелкие косточки и нарежьте рыбу небольшими кубиками.
2. Яблоко очистите от кожуры, разрежьте на четыре части и удалите семена. Нарежьте яблоко кубиками. Свеклу очистите и нарежьте примерно такими же кубиками. Тыквенные семечки подсушите на сковороде без масла.
3. Для соуса смешайте йогурт с оливковым маслом, лимонным соком и хреном.
4. Выложите в салатник рыбу, свеклу и яблоко, добавьте листья салата. Заправьте соусом, аккуратно перемешайте, посыпьте семечками и подавайте.