Хрустящая посыпка из орехов и печенья

1. Измельчите орехи ножом или в блендере в крошку. Хорошо, если крошка будет разной: и крупной, и мелкой.
2. Печенье или пряники измельчите точно так же, но отдельно от орехов. А вот теперь можно смешать орехи с печеньем.
3. В большой сковороде с толстым дном растопите 1 ст. л. масла с сахаром. Всыпьте смесь орехов с печеньем и семечки, посыпьте кунжутом. Обжаривайте на среднем огне, часто перемешивая, примерно 4 минуты.
4. Снимите с огня, посыпьте смесью молотых специй, тщательно перемешайте. Выложите получившуюся смесь на доску или на стол, застеленный листом бумаги для выпечки (для верности лист пергамента или доску лучше смазать оставшимся сливочным маслом). Распределите в один слой и полностью остудите. Смесь станет очень хрустящей.