Подогрейте воду не доведя до кипения. Добавьте свежемолотый кофе, перемешайте и остудите.
Заполните 2 высоких бокала по 250 мл на 1/3 льдом. Налейте в каждый по 25 мл ванильного (карамельного) сиропа. Осторожно влейте в бокалы по 100 мл молока так, чтобы оно не смешалось с сиропом.
Очень медленно, тонкой струйкой в центр каждого бокала влейте охлажденный кофе. Украсьте взбитыми сливками, полейте оставшимся ванильным сиропом и сразу же подавайте.