Холодный эрл грей со сливочной пенкой

1. В стеклянный чайник налейте 100 мл кипятка и опустите чайные пакетики. Заваривайте чай 5 минут, пакетики удалите. Добавьте оставшуюся холодную воду и уберите чай в холодильник на 20 минут.
2. Соедините сливки с сахаром и солью и взбейте венчиком в легкую пену.
3. Разложите в бокалы кубики льда, долейте чаем, оставляя место для сливочной пены.
4. Разлейте взбитые сливки в бокалы с чаем и сразу же подавайте.