Холодный болгарский суп из йогурта
Лёгкий • На 4 персоны
- Натрите огурцы на крупной терке. Орехи пропустите через мясорубку или очень мелко порубите.
- Всю зелень мелко порубите. Чеснок раздавите, очистите, положите на рубленую зелень и еще раз порубите все вместе.
- Сложите зелень с чесноком и огурцы в кастрюлю, щедро посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и тщательно перемешайте.
- Посыпьте грецкими орехами и влейте йогурт. Проверьте на соль и перец, поставьте в холодильник наставиваться на 3–4 часа. Подавайте холодным.