Хашбраун с беконом и сыром

1. Обжаривайте бекон на сковороде без масла 8–10 минут, периодически переворачивая. Затем переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
2. Картофель очистите, натрите на крупной терке, смешайте с сыром и петрушкой, посолите и поперчите.
3. Разогрейте масло виноградной косточки в сковороде. Выкладывайте картофельную массу столовой ложкой и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны.
4. Разложите хашбраун по тарелкам и подавайте с обжаренным беконом, украсив микрозеленью.