Кесадилья с креветками

1. Лук и чеснок очистите и порубите. Из сладкого перца удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте небольшими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и подрумянивайте подготовленные овощи на среднем огне 5 минут.
3. Добавьте креветки, посыпьте всеми специями, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, 3 минуты. Переложите на тарелку.
4. На другую сухую сковороду выложите 1 лепешку и посыпьте ее небольшим количеством сыра. Выложите немного креветок с овощами и снова посыпьте сыром. Сложите лепешку пополам и обжаривайте на небольшом огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Таким же образом приготовьте остальные лепешки и сразу подавайте.