Картофельные «бомбочки» с цукини

1. Картофель очистите и сварите почти до готовности.
2. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите пергаментом противень и доску, которая поместится в морозильник.
3. Слейте воду и дождитесь, когда картофель остынет настолько, что его можно взять руками. Натрите картофель на крупной терке в большую миску.
4. Натрите цукини, руками отожмите сок, переложите в миску с картофелем. Посолите и перемешайте.
5. Берите примерно 1 ст. л. массы и руками формируйте цилиндры размером с бутылочную пробку. Выложите на доску и уберите в морозильник на 10 минут.
6. Переложите «бомбочки» на противень и смажьте оливковым маслом. Запекайте 30 минут, перевернув в середине процесса. Подавайте с кетчупом или сметаной.