Картофель с сыром и беконом

1. Бекон нарежьте маленькими кубиками. Лук очистите и порубите.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте лук с беконом 4–5 минуты до золотисто-коричневого цвета. Посыпьте паприкой.
3. Картофель очистите и нарежьте тонкими, буквально прозрачными, кружочками.
4. Разогрейте духовку до 160 °С. Смажьте сливочным маслом форму для запекания и выложите картофель слоями. Каждый слой немного солите, перчите, посыпайте жареным беконом с луком, тертым сыром и поливайте небольшим количеством молока.
5. Верхний слой слегка прижмите ладонями, посыпьте тертым сыром, полейте молоком. Запекайте картофель примерно 40 минут. Подавайте горячим.