Карпаччо из вяленого гуся фото к рецепту

Карпаччо из вяленого гуся

Лёгкий • На 4 персоны
гусиная грудка
1 шт.
соль морская крупная
2 ст. л.
перец черный крупномолотый
1 ст. л.
портвейн
1 л
коньяк
50 мл
бадьян
1 звездочка
гвоздика
1 бутон