Каркаде с арбузом и инжиром

1. Насыпьте каркаде в огнеупорный чайник, залейте водой и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, перемешайте, снимите с огня и дайте чаю 5–7 минут настояться.
2. Отрежьте от арбуза 1 ломтик для подачи. Остальную мякоть и инжир измельчите блендером в пюре. Добавьте пюре в чай и оставьте до полного остывания. Затем процедите через сито.
3. Наполните стакан льдом, влейте чай, украсьте кусочком арбуза и подавайте.