«Каннеллони» из цукини

1. С помощью терки-мандолины нарежьте цукини вдоль тонкими полосками.
2. Чеснок очистите, пропустите через пресс, смешайте с рикоттой и сушеным базиликом. Посолите.
3. Томатную пасту смешайте со сливками и посолите и поперчите.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму для запекания 1 ст. л. оливкового масла. Выложите на полоски цукини по 1 ч. л. рикотты и сверните в рулеты. Переложите рулеты в форму, полейте томатными сливками, посыпьте тертой моцареллой и запекайте 30 минут.
5. Полейте готовые «каннеллони» оставшимся оливковым маслом и подавайте.