Кабачки со страчателлой

1. Разогрейте духовку с включенным грилем до 230 °С. Разрежьте кабачки вдоль пополам, надсеките мякоть крест-накрест, смажьте маслом от вяленых помидоров, посолите. Обжаривайте кабачки на решетке под грилем по 4 минуты с каждой стороны.
2. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. В сковороде разогрейте масло от помидоров (2–3 ст. л.), выложите лук и обжаривайте на сильном огне 1 минуту. Посолите, поперчите и жарьте еще 2 минуты.
3. Чеснок очистите и измельчите. Вяленые помидоры нарежьте тонкими полосками. Черри разрежьте пополам. Листья базилика тонко нарежьте, оставив несколько мелких листочков для украшения.
4. Смешайте вяленые помидоры, черри, лук, чеснок и базилик. Приправьте солью и перцем, выложите на кабачки. Подавайте кабачки горячими, перед самой подачей выложив сверху страчателлу.