Кабачки на гриле с заправкой из йогурта

1. Нарежьте кабачки вдоль пластами толщиной 1,5 см. Полейте 50 мл оливкового масла, посолите, поперчите, оставьте мариноваться, пока готовятся угли.
2. Для соуса мелко порубите листочки мяты с очищенным чесноком и парой щепоток соли, смешайте с йогуртом, поперчите, поставьте в холодильник до подачи.
3. Разожгите угли в мангале или котле барбекю (они должны подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Обжарьте кабачки на прогретой и смазанной оставшимся маслом решетке до румяной корочки.
4. Выложите кабачки на блюдо, полейте холодным йогуртовым соусом и подавайте.