Йогуртовый маринад с петрушкой и лимоном

1. Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Петрушку вымойте, обсушите, отделите от стеблей листья и порубите их как можно мельче. Лимон вымойте щеткой и выжмите 3 ст. л. сока.
2. Соедините в миске йогурт, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и петрушку, приправьте черным перцем и тщательно перемешайте. Такой маринад как нельзя лучше подходит для шашлыка из индейки и баранины.