Имбирный маринад с чесноком и кунжутным маслом

1. Имбирь и чеснок очистите, натрите на мелкой терке. Мелкой теркой снимите цедру с половинки лайма, выжмите сок.
2. Кинзу вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Прогревайте кориандр на сухой сковороде до появления характерного аромата, снимите с огня и раздавите плоской стороной ножа.
3. Соедините арахисовое и кунжутное масло, добавьте соевый соус, сок и цедру лайма, взбейте венчиком. Добавьте кинзу, чеснок и имбирь, приправьте кориандром, перцем и снова перемешайте. Это маринад идеально подойдет для свинины и говядины.