Имбирная треска с ароматной заправкой и фунчозой

1. Филе трески нарежьте крупными порционными кусками. Имбирь очистите, половину куска натрите на мелкой терке, отожмите сок через ситечко (жмых не понадобится). С лимона мелкой теркой снимите цедру, выжмите сок. Смешайте сок имбиря с половиной лимонного сока. Приправьте треску солью, перцем и соком имбиря с лимоном, слегка смажьте маслом.
2. Для заправки оставшийся имбирь мелко нарежьте. У мяты и базилика удалите стебли, листочки порубите вместе с петрушкой. Смешайте зелень с имбирем, оставшимся лимонным соком и солью, измельчите блендером в пасту. Не выключая мотор, влейте оставшееся растительное масло.
3. Варите рыбу на сильном пару 8 минут. Одновременно залейте фунчозу на 4–5 минут кипятком согласно инструкции на упаковке. Подавайте рыбу с фунчозой, полив зеленым соусом, посыпав лимонной цедрой и рубленым зеленым луком.