Груши в сиропе

1. Налейте 1 л воды в высокую кастрюлю небольшого диаметра. Положите чайные пакетики, сахар, корицу и кардамон. Дайте вскипеть. Пока вода греется, очистите груши.
2. Из кипящей воды достаньте чайные пакетики и положите груши. На поверхность сиропа положите картуш – кружок из пергамента, вырезанный по диаметру кастрюли.
3. Уменьшите огонь до минимума и варите 40 минут.
4. Шумовкой достаньте груши из сиропа. Увеличьте огонь и варите сироп еще 25 минут, пока он не загустеет.
5. Перед подачей полейте груши сиропом.