Грушевый крамбл

1. Груши очистите, удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы груши не потемнели.
2. Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте керамическую форму 20 г сливочного масла, тонким слоем выложите груши и присыпьте 1 ст. л. сахара. Залейте груши небольшим количеством воды, накройте форму фольгой и запекайте груши 15 минут.
3. Тем временем приготовьте крошку для крамбла. Нарежьте оставшееся сливочное масло небольшими кусочками, добавьте оставшийся сахар, муку обоих видов, корицу и мелко рубленные финики. Перетрите руками в крошку, напоминающую песочное тесто. Добавьте зёрна миндаля и ещё раз перемешайте.
4. Достаньте форму с грушами из духовки и аккуратно перемешайте фрукты, чтобы они полностью покрылись сиропом, образовавшимся в форме.
5. Посыпьте груши крошкой и выпекайте крамбл без фольги 20 минут.
6. Подавайте тёплый крамбл с шариком сливочного мороженого — будет очень вкусно!