Грудка индейки, фаршированная орехами

1. Разогрейте духовку до 200 °С, застелите форму для запекания пергаментом. Чеснок раздавите, очистите и порубите вместе с кинзой, солью и орегано как можно мельче.
2. Орехи порубите тяжелым ножом довольно мелко. Смешайте орехи с кинзой и чесноком.
3. В филе грудки сделайте сбоку горизонтальный прорез почти до конца, чтобы получился «карман». Начините этот «карман» орехами с зеленью и чесноком, закрепите разрез нитками или зубочистками.
4. Натрите мясо солью и перцем. Накройте кусок ломтиками бекона внахлест. Выложите в подготовленную форму беконом вверх, поставьте в центр духовки. Сразу уменьшите температуру до 140 °С и запекайте индейку 40 минут. Подавайте горячей, с соусом по вашему выбору.