Грибной суп-пюре

1. Картофель очистите, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Залейте водой, посолите и варите 15 минут.
2. Лук очистите и нарежьте половинками колец. Растопите сливочное масло в сковороде и тушите лук 5 минут до прозрачности. Добавьте произвольно нарезанные грибы, посолите, поперчите и готовьте на среднем огне еще 15 минут. Отлейте немного жидкости из кастрюли с картофелем и сохраните.
3. Добавьте содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем, влейте сливки и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 3 минуты.
4. Измельчите суп погружным блендером и разбавьте сохраненным отваром до желаемой консистенции. Снова прогрейте и разлейте по тарелкам. Отдельно подайте чесночные гренки.