Гренки на зеленом чае с авокадо, шпинатом и яйцом пашот

1. Смажьте 2 ст. л. сливочного масла центр 4 кусков пленки размером 30х30 см, посолите. Уложите пленку в мисочки, чтобы края свисали, в каждую аккуратно разбейте по яйцу. Соберите свисающие края пленки, удалите лишний воздух, закрутите пленку и завяжите. Опустите яйца в пленке в слабо кипящую воду на 5 минут.
2. Растопите 2 ст. л. масла в сковороде на сильном огне, выложите шпинат, закройте крышкой и готовьте 1 минуту.
3. Заваривайте пакетик чая в 150 мл кипятка 5 минут. На 1 ст. л. сливочного масла поджарьте гренки из хлеба, смочив их в чае. Авокадо очистите и нарежьте ломтиками.
4. Выложите на гренки шпинат, посолите и поперчите. На шпинат выложите авокадо и яйцо пашот, на пашот – еще по небольшому ломтику масла. Сразу же подавайте с соусом табаско, по желанию.