Гренки-брускетты с крабом и авокадо

1. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку, мякоть разомните вилкой. Мелкой теркой снимите с половинки лайма цедру, выжмите сок. Смешайте 2/3 сока лайма с кунжутной пастой, солью и перцем, соедините с авокадо, оливковым маслом и половиной цедры, тщательно перемешайте.
2. Для гренок-брускетт булочки разрежьте горизонтально пополам (если используете халу, нарежьте ее на 4 толстых ломтя). Срежьте с хлеба корки, металлическим кольцом диаметром 12–15 см вырежьте кружки.
3. Взбейте яйцо с 2 ст. л. воды, солью и имбирным порошком до однородности. Обмакните в яичную смесь кружочки сдобного хлеба и обжаривайте в сливочном масле на среднем огне под крышкой до румяной корочки с обеих сторон.
4. Мясо краба разберите на куски, сбрызните оставшимся соком лайма, поперчите.
5. Выложите намазку из авокадо на теплые гренки, сверху выложите мясо краба, посыпьте оставшейся цедрой. Сразу же подавайте.