Гратен из картофеля и сельдерея

1. Разогрейте духовку до 150 °С. Подберите форму для запекания, которую можно использовать на плите. Дно формы натрите зубчиком чеснока и смажьте 1 ст. л. сливочного масла.
2. Картофель и сельдерей очистите и нарежьте ломтиками толщиной 2–2,5 мм. Выложите картофель и сельдерей внахлест, чередуя картофель и сельдерей, в форму для запекания.
3. Смешайте молоко, сливки, соль и перец. Вылейте на картофель примерно две трети смеси и на плите доведите картофель в сливках до кипения. Добавьте в него 1 ст. л. сливочного масла, посыпьте сыром, натертым на крупной терке.
4. Переставьте форму с плиты в духовку и запекайте гратен примерно 1 час. Достаньте гратен из духовки, снимите с него корочку, вылейте оставшуюся смесь и распределите вилкой по поверхности. Верните гратен в духовку еще на 1 час. Подавайте, посыпав петрушкой.