Говядина с овощами

1. Говядину нарежьте средними кубиками.
2. Лук очистите, из перца удалите семена и перегородки. Нарежьте овощи примерно такими же кусочками, что и мясо. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте говядину на среднем огне, помешивая, 4 минуты. Добавьте чеснок, лук, перец, имбирь и обжаривайте все вместе, постоянно помешивая, 5–6 минут. Влейте соевый соус, если надо, немного посолите и перемешайте.
4. Разложите мясо с овощами по тарелкам, посыпьте крупно нарезанным зеленым луком и подавайте.