Говядина с имбирем, бадьяном и кардамоном

1. Смелите специи в кофемолке. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Говядину нарежьте полосками примерно 2х5х1 см. Посыпьте говядину молотыми специями, тертым имбирем, чесноком и солью, перемешайте руками.Маринуйте 30–60 минут.
2. Сладкий перец очистите и нарежьте квадратиками 2 см. Нарежьте зеленый лук кусочками 2 см.
3. В воке или большой сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла и на сильном огне обжарьте мясо небольшими партиями. Готовое мясо выкладывайте на тарелку.
4. Когда все мясо готово, подлейте еще немного масла в вок, обжаривайте зеленый перец 2 минуты. Верните мясо в вок, всыпьте зеленый лук и влейте 100 мл воды. Доведите до кипения, тушите 5–7 минут.
5. Смешайте крахмал с 1 ст. л. холодной воды, влейте в кипящий соус и тщательно перемешайте, готовьте до загустения. Сразу же подавайте.