Горячий салат с рисом

1. Для заправки чеснок очистите, из острого перца удалите семена и перегородки. Измельчите овощи.
2. Взбейте венчиком растительное масло, соевый соус, уксус, мед, посолите и поперчите. Добавьте чеснок, острый перец и дайте настояться 20 минут.
3. Красный сладкий перец очистите от семян и перегородок и нарежьте тонкой соломкой. Редис нарежьте кружочками, лук мелко нашинкуйте. Орехи порубите ножом в крупную крошку. Ананас достаньте из сиропа и нарежьте небольшими кусочками.
4. Смешайте в большой миске вареный рис, кусочки ананаса, зеленый лук, сладкий перец, редис, орехи и проростки.
5. Заправку перелейте в небольшую кастрюльку, поставьте на огонь и прогревайте 1–2 минуты. Равномерно полейте салат заправкой и подавайте сразу, пока не остыл.