Гороховый суп

1. Горох замочите в холодной воде на 8 часов, затем промойте, слейте воду и положите в толстостенную кастрюлю.
2. Картофель и сельдерей очистите и нарежьте средними дольками. Очистите и мелко нарежьте лук, обжаривайте в растительном масле до мягкости 5 минут. Увеличьте огонь, положите к луку куркуму, сельдерей и картофель, обжаривайте 5 минут.
3. Выложите содержимое сковороды в кастрюлю с горохом. Залейте 3 л холодной воды, плотно закройте крышкой. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, варите 2 часа. Подавайте с сухариками.