Горчично-медовые огурцы для бургеров

1. Для маринада влейте в кастрюлю 1,8 л воды, добавьте горчицу, гвоздику, перец горошком, лавровый лист и соль. Доведите до кипения и варите 5 минут. Остудите, добавьте мед и уксус.
2. Разрежьте огурцы вдоль пополам и выскребите семена ложкой. Нарежьте огурцы ломтиками толщиной примерно 1,2 см. Уложите огурцы в стерилизованные банки, в середине укладывания добавляя в каждую веточку тархуна.
3. Залейте огурцы маринадом и закройте банки. Оставьте огурцы мариноваться на 1 месяц в прохладном и темном месте.