Гнёзда из макарон с фаршем

1. Лук и чеснок очистите. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Листики базилика мелко порубите.
2. Разогрейте 2 ст. л. растительного масла в сковороде и обжаривайте лук, помешивая, 5–6 минут до прозрачности.
3. Добавьте к фаршу обжаренный лук, чеснок, зелень и сливочный сыр. Посолите, поперчите, приправьте смесью итальянских трав и как следует перемешайте.
4. Смешайте томатную пасту с водой, немного посолите, поперчите и добавьте сушёный чеснок.
5. Влейте в глубокую сковороду оставшуюся 1 ст. л. растительного масла и выложите гнёзда из тальятелле на небольшом расстоянии друг от друга. Каждое гнездо наполните мясной начинкой. Между гнёздами влейте томатным соус — гнёзда должны быть покрыты соусом почти полностью. Если надо, добавьте немного кипятка.
6. Поставьте сковороду на огонь и доведите блюдо до кипения. Затем уменьшите огонь до тихого, накройте сковороду крышкой и готовьте гнёзда с фаршем примерно 20 минут.
7. За 2 минуты до окончания приготовления посыпьте гнёзда натёртым на мелкой тёрке сыром.
8. Разложите гнёзда с фаршем по тарелкам, украсьте пёрышками зелёного лука и подавайте.