Глазунья со шкварками и паприкой

1. Лук очистите и произвольно нарежьте. Шпик нарежьте кубиками со стороной 1 см. Выложите кубики шпика и лук на холодную сковороду и поставьте на средний огонь.
2. Обжаривайте, помешивая, 3–4 минуты, чтобы из шпика немного вытопился жир, а лук поджарился.
3. Аккуратно разбейте в сковороду яйца, чтобы не повредить желтки. Белки немного посолите. Готовьте яичницу на слабом огне 5 минут. Перед подачей посыпьте копченой паприкой.