Галеты с сезонными ягодами и с фруктами

1. Всыпьте в миску 400 г муки, добавьте соль, влейте воду, растительное масло и замесите мягкое, податливое тесто. Разделите его на 2 части и раскатайте каждую на присыпанной небольшим количеством муки поверхности в круг диаметром около 25 см и толщиной 0,5 см.
2. Застелите противень пергаментом, присыпьте оставшейся мукой и с помощью скалки перенесите тесто.
3. На один круг разложите нарезанные персики и черную смородину, на второй — малину с виноградом. Приподнимите края теста и сформируйте бортики, накрыв часть начинки. Присыпьте начинку сахаром, сверху разложите кусочки сливочного масла.
4. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте галеты 20–25 минут. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.