Фрикадельки из индейки с азиатским салатом

1. Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень пергаментом.
2. Пропустите индейку с луком через мясорубку. Порубите петрушку. Положите все ингредиенты для фрикаделек в большую миску и хорошо перемешайте.
3. Мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки, выложите на противень и запекайте 20–25 минут. Сохраняйте до подачи в тепле.
4. Для салата варите горошек в подсоленной кипящей воде 5 минут, затем откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и остудите.
5. Очистите овощи и нарежьте тонкой соломкой. Порубите крупно арахис, нарежьте сибулет и кинзу. Сложите нарезанные овощи, горошек, кинзу и арахис в большую миску и перемешайте.
6. Для заправки смешайте все ингредиенты в банке с завинчивающейся крышкой, энергично потрясите. Полейте салат заправкой и перемешайте. Посыпьте кунжутом и подавайте.