Французский багет

1. Филе трески нарежьте полосками шириной 1,5 см. Смешайте муку с солью и перцем и обваляйте рыбу в этой смеси. Обжаривайте рыбу на подсолнечном масле по 3 минуты с каждой стороны.
2. Красную луковицу очистите, разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими полукольцами. Кочан салата-латука разберите на листья. Сварите вкрутую яйца (10 минут), очистите от скорлупы и нарежьте кружочками. Также кружочками нарежьте свежий и соленые огурцы.
3. Сделайте на багете продольный надрез, не доходя до конца 1,5–2 см, приоткройте и смажьте каждую сторону майонезом. Затем положите внутрь багета салатные листья, сверху – лук, кружки яиц и огурцов.
4. Разрежьте полоски рыбы на кусочки длиной 3 см и распределите их по всей длине багета. Сложите половинки багета и прижмите друг к другу. Смажьте кусочки рыбы 1–2 ст. л. майонеза. Разрежьте багет на 2 части и подавайте.