Форшмак из балтийский селедки с кроликом, мочеными яблоками и домашним хлебом от Павла Борисенко

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Переложите кролика на застеленный пергаментом противень и запекайте 15 минут.
2. Половину яблок разрежьте пополам и удалите сердцевины с семенами. Пропустите через мясорубку кролика, селедку, половинки яблок. Смешайте получившуюся массу с размягченным сливочным маслом и сыром.
3. Подавайте форшмак на домашнем хлебе, украсив кружочками оставшихся моченых яблок и брусникой.