Фаршированные шампиньоны с беконом

1. Грибы (выбирайте самые крупные) зачистите от загрязнений. Отделите у шампиньонов ножки м мелко их порубите.
2. Лук очистите и мелко нарежьте. Бекон нарежьте мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду и обжаривайте бекон, помешивая, 2–3 минуты, чтобы вытопился жир. Добавьте рубленые грибные ножки, лук и готовьте всё вместе, помешивая, еще 5 минут.
4. Добавьте в начинку натёртый на мелкой тёрке сыр и паприку. Посолите и перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 °С, застелите противень пергаментом. Разложите начинку по грибным шляпкам, выложите шляпки на противень и запекайте 15–20 минут.
6. Выложите фаршированные шампиньоны на блюдо и подавайте горячими.