Драники без муки

1. Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло, посолите, поперчите и перемешайте.
2. Выложите получившуюся смесь в дуршлаг и отожмите лишнюю жидкость.
3. Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в сковороде. Выкладывайте ложкой картофельный фарш, формируя оладушки. Они не должны быть толстыми, чтобы картофель прожарился внутри.
4. Обжаривайте драники 2–3 минуты с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните кулинарной лопаткой и готовьте столько же. При необходимости добавьте в сковороду оставшееся растительное масло.
5. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментом, выложите драники и запекайте 10 минут.
6. Зелёный лук мелко нарежьте и смешайте со сметаной. Разложите горячие драники по тарелкам и подавайте со сметанный соусом.