Домашний сироп с травами

1. Сварите сироп из 500 мл воды с сахаром. С лимона мелкой теркой снимите цедру, выжмите 1 ст. л. сока. Добавьте в горячий сироп лимонную цедру и сок. Остудите.
2. Снимите в веточек тимьяна 1 ст. л. листьев. Все травы крупно нарежьте. В стеклянной миске смешайте сироп с травами и оставьте на 24 часа.
3. Процедите сироп через крупное сито, отжимая жидкость из трав обратной стороной ложки. Перелейте сироп в бутылку, закройте и храните в холодильнике.
4. Перед подачей разбавьте сироп очень холодным тоником или содовой по вкусу (примерно 1/4 стакана сиропа на 1 стакан напитка). Добавьте в стакан лимон, лед, по желанию мед. Украсьте мятой и подавайте.