Домашний хумус в пите

1. Замочите нут в холодной воде на 12 часов. Затем залейте свежей холодной водой, доведите до кипения и варите 2 часа до мягкости. Откиньте на дуршлаг, отвар сохраните.
2. Чеснок очистите и раздавите. Влейте в блендер оливковое масло и лимонный сок, положите чеснок, посолите и взбейте до однородности. Всыпьте нут, измельчите все вместе в пасту, по необходимости подливая отвар.
3. Питы разрежьте пополам. Огурцы нарежьте кружками, посолите. Вложите в питы хумус, огурцы, по паре листьев салата, сбрызните маслом и подавайте.