Дагестанские чуду с мясом

1. Налейте в миску теплую воду, добавьте муку, соль и замесите мягкое плас­тичное тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20 минут.
2. Для начинки лук очистите, мелко нарежьте и соедините с фаршем. Посолите, поперчите, приправьте специями и перемешайте.
3. Отделите от теста небольшой кусочек и раскатайте в тонкий круг. Чем лучше вы раскатаете тесто, тем тоньше будут чуду. Распределите 1/6 фарша по тесту. Раскатайте второй круг и накройте фарш. Прижмите края, а в центре сделайте небольшой надрез для выхода пара. Таким же образом приготовьте еще пять чуду. Можно сделать и один большой пирог.
4. Разогрейте духовку до 200 °С. Выложите чуду на противень и выпекайте 20 минут. Готовые пироги переложите на тарелку, смажьте с обеих сторон сливочным маслом и подавайте.