Чили кон карне

1. Нарежьте мясо кубиками со стороной 2 см, посолите и поперчите.
2. Лук, чеснок и чили очистите и нарежьте средними кусочками. В толстостенной кастрюле нагрейте масло, положите мясо и обжарьте на сильном огне до румяной корочки, помешивая, 5–7 минут.
3. Добавьте лук, чеснок и чили, обжаривайте еще 5 минут. Всыпьте все специи, перемешайте и сразу влейте помидоры с соком и 1,5 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и тушите 2–2,5 часа. Мясо должно быть очень мягким.
4. За 10 минут до готовности слейте жидкость с фасоли и добавьте фасоль в кастрюлю. Посолите и поперчите. При подаче посыпьте рублеными зеленым луком и кинзой.