Чесночные маффины с салями

1. Салями нарежьте мелкими кубиками. Отдельно в большой миске тщательно смешайте венчиком муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте кубики салями.
2. В другой миске взбейте яйцо со сметаной и растительным маслом, добавьте очищенный и натертый на мелкой терке чеснок.
3. Влейте сметанную смесь в миску с мучной смесью и перемешайте несколькими движениями, чтобы все сухие ингредиенты увлажнились.
4. Поставьте решетку в середину духовки, разогретой до 190 °С. В ячейки формы для маффинов вложите бумажные манжеты.
5. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 20–25 минут. Деревянная шпажка, вставленная в маффины, должна выходить из них сухой. Достаньте маффины из духовки и слегка остудите. Подавайте теплыми.