Черная паста с лососем в сливочном соусе терияки

1. Варите спагетти в кипящей подсоленной воде 9–10 минут согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг и сбрызните 1/2 ст. л. оливкового масла.
2. Филе лосося нарежьте средними кусочками. Разогрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла в сковороде и обжаривайте рыбу на сильном огне 2 минуты, помешивая. В конце немного посолите. Переложите рыбу на тарелку.
3. У перца удалите плодоножку, семена и перегородки. Нарежьте стручок тонкой соломкой. Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Листики с 1 веточки орегано отделите от стеблей и мелко порубите.
4. В ту же сковороду, где жарился лосось, выложите перец, чеснок и обжаривайте на сильном огне 3 минуты, помешивая.
5. Добавьте лосося, горошек (не размораживая) и рубленый орегано, перемешайте. Влейте вино и выпаривайте его на сильном огне 30 секунд.
6. Влейте в сковороду к рыбе с овощами сливочный соус терияки, добавьте спагетти, перемешайте и прогревайте все вместе на среднем огне 2 минуты.
7. Разложите пасту по тарелкам, украсьте листиками с оставшейся веточки орегано и подавайте.