Чахохбили

1. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло в казане или в кастрюле с толстым дном, выложите лук и томите на небольшом огне 1,5 часа. Добавьте протертые помидоры, томатную пасту и готовьте, пока занимаетесь курицей.
2. Куриные бедрышки варите на среднем огне 10 минут, снимая пену.
3. Добавьте курицу в казан (кастрюлю) и тушите на слабом огне 20 минут.
4. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень мелко порубите. Добавьте чеснок, зелень, сахар и специи в казан. Посолите, поперчите и прогревайте 2 минуты.
5. Разложите чахохбили по тарелкам и подавайте.